Bischofsbrot

Name: Bischofsbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 TL Backpulver; 6 Stk Eier; 200 g Mehl (griffig); 150 g Nüsse (gerieben); 1 Stk Orange (Schale abgerieben); 120 g Rosinen; 120 g Schokolade (gehackt); 250 g Staubzucker; 2 Stk Zitronen (Schale abgerieben)

Das Bischofsbrot ist eigentlich ein Kuchen und wird in der Vorweihnachtszeit gerne gebacken. Das Rezept passt schon am Frühstückstisch.

Bewertung: Ø 4,1 (27 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

6	Stk	Eier
250	g	Staubzucker
150	g	Nüsse (gerieben)
120	g	Rosinen
120	g	Schokolade (gehackt)
120	g	Kandierte Früchte (gewürfelt)
2	Stk	Zitronen (Schale abgerieben)
1	Stk	Orange (Schale abgerieben)
200	g	Mehl (griffig)
1	TL	Backpulver

Kategorie

Weihnachtsgebäck Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
55 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Zuerst Zucker und Eier in einer Schüssel cremig rühren. Dann alle übrigen Zutaten einrühren, dabei das Mehl und Backpulver zuletzt.
Eine Form mit Butter und Brösel auskleiden. Dann den Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Rohr bei 165°C Oberhitze/Unterhitze ca.55 Minuten backen. 10 Minuten noch nachziehen lassen.