Blaue Ostereier färben mit Heidelbeere

Name: Blaue Ostereier färben mit Heidelbeere
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 EL Essig; 200 g Heidelbeeren (frisch oder TK); 1 l Wasser

Erstellt von ladylike

Kunstvoll blaue Ostereier färben mit Heidelbeere, gelingt und ist ein natürlicher Farbstoff. Ein schnelles Rezept zum Selbermachen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (154 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
1	EL	Essig
200	g	Heidelbeeren (frisch oder TK)
1	l	Wasser

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier waschen und mit Essig abreiben.
Die gewaschenen Heidelbeeren im Wasser aufkochen lassen. Die Eier zufügen und 20 Min. leicht köcheln lassen. Je mehr Heidelbeeren desto intensiver die Farbe.
Danach die Eier herausheben, auf Küchenpapier trocknen lassen und nach Wunsch mit Fett einreiben.

Tipps zum Rezept

Für ein extravagantes Muster: Ein Kräuterblatt vor dem Kochen auf das Ei aufdrücken. Ein altes Nylon-Strumpfhosen-Stück fest über das Ei ziehen. Es sollte wie ein Sack aussehen, oben fest zusammen binden. Danach kochen wie oben beschrieben. Nach dem kochen den Strumpf entfernen.