Blechkuchen mit Apfelcreme
Erstellt von -michi-
Zutaten für 1 Portion
Zutaten für den Teig
| 5 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Backpulver |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 300 | g | Staubzucker |
| 125 | ml | Öl |
| 125 | ml | Wasser |
Zutaten für den Belag
| 4 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 500 | ml | Apfelsaft |
| 2 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 60 | g | Zucker |
Zutaten für das Topping
| 500 | ml | Schlagobers |
|---|---|---|
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Zimtpulver |
| 2 | EL | Staubzucker |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Teig Eier, Wasser, Öl, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Eier-Masse heben.
- Danach den Teig auf ein mit Butter eingefettetes Backblech streichen und bei 180° Heißluft für ca. 15-20 Minuten backen.
- Für den Belag die Äpfel schälen und fein raspeln. Den Apfelsaft zusammen mit dem Zucker in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Den Topf von der Kochplatte nehmen und das Puddingpulver gut einrühren.
- Wenn der Pudding fest wird die Apfelstücke dazugeben. Nun den Pudding auf dem bereits ausgekühlten Blechkuchen verteilen und die Masse abkühlen lassen.
- Wenn der Belag angezogen und abgekühlt ist, kann man den Schlagobers zusammen mit dem Staubzucker in einer Schüssel steif schlagen und darauf verteilen.
- Zum Schluss den Kuchen nach Belieben mit Zimt- und Kakaopulver bestreuen.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
6.211
329,14 g
79,68 g
728,88 g
User Kommentare
Hat eventuell jemand das Rezept abgewandelt als APFELTORTE (statt Blechkuchen)? Also wahrscheinlich mit reduzierter Masse ... Würde mich sehr freuen.
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Sehr gutes Rezept, ist einfach und geht schnell.
Am zweiten Tag schmeckt der Kuchen noch viel besser.
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Äpfel lassen sich wirklich in unzähligen Varianten verarbeiten und verkochen. Bin immer wieder ganz erstaunt welche süßen Sachen sich damit zaubern lassen!
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Nachdem wir im Garten zwei Apfel Bäume haben und diese reichlich Äpfel haben machen wir verschiedene Gerichte damit und dieses Rezept möchten wir probieren.
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Bei der Zutatenliste steht nun der Apfelsaft nicht mehr drin sondern 500ml da komm ich her Apfel. Bitte korrigieren
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