Blutnigl mit Apfelkren
Erstellt von algarve
Zutaten für 4 Portionen
Zutaten für den Blutnigl | ||
| 1 | Stk | Knoblauchzehe, geschält und gehackt |
|---|---|---|
| 1 | TL | Majoran |
| 3 | EL | Mehl |
| 0.5 | l | Milch |
| 1 | EL | Salz |
| 0.5 | l | Schweineblut, frisch |
Zutaten für den Apfelkren | ||
| 6 | Stk | Da komm' ich her!® Apfel |
| 1 | Stg | Kren, frisch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Wasser |
| 1 | Schuss | Zitronensaft |
| 1 | EL | Zucker |
Zubereitung
- Für den Blutnigl zuerst die Zwiebel schälen und in einer Pfanne anrösten. Danach alle Zutaten (auch die angerösteten Zwiebeln) in einer Schüssel glatt rühren und auf ein mit Schmalz eingefettetes Blech schütten (die Masse sollte nicht höher als 0,5 cm sein je dünner desto besser). Das ganze im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen.
- Für den Apfelkren frischen Kren und Äpfel reiben und mit Wasser, Zitronensaft, Zucker, Salz und einen Schuss Essig gut vermischen.
Tipps zum Rezept
Den Blutnigel mit dem Apfelkren auf einem Teller anrichten.
User Kommentare
Das Rezept hat ja sehr schlechte Bewertungen. Wäre interessant ob dies wirklich nachgekocht wurde oder ob die Bewertungen aufgrund der Zutat Schweineblut entstanden sind.
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Das Rezept stimmt, wir denken, dass es schon das Blut ist, das viele nicht mögen. ist ja auch verständlich. Aber aus Omas Küche sehr köstlich....;)
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Ich als Burgenländerin habe von diesem Blutnigl noch nichts gehört. Würde mir auch sicher nicht schmecken. Blut und Milch wäre mir zu viel.
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