Bratapfelmarmelade mit Marzipan

Ein vorweihnachtlicher Duft strömt durch das ganze Haus bei der Bratapfelmarmelade mit Marzipan. Versuchen sie dieses Rezept.

Bratapfelmarmelade mit Marzipan

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Zutaten für 4 Portionen

1.5 kg Apfel
150 g Marzipan (Rohmasse)
500 g Gelierzucker 2:1
300 ml Apfelsaft
1 TL Zimt
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Bratapfelmarmelade mit Marzipan zuerst das Marzipan sehr klein schneiden und in 150 ml Apfelsaft einweichen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und zerkleinern. Nun die Äpfel mit dem restlichen Apfelsaft in einem Topf weich kochen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Das aufgelöste Marzipan, Zimt und Gelierzucker zu der Apfelmasse geben und etwa 5 Minuten sprudeln kochen lassen. Die Gelierprobe machen und noch heiß in Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen.

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