Brokkolicremesuppe

Name: Brokkolicremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Brokkoli; 80 g Crème fraîche; 3 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Suppenpulver; 1 l Wasser

Erstellt von DIELiz

Schnell, gesund und fettarm ist diese Brokkolicremesuppe. Ein geschmackvolles und einfaches Rezept für eine Vorspeise im Winter.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (127 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Brokkoli
1	l	Wasser
80	g	Crème fraîche
2	TL	Suppenpulver
1	Prise	Pfeffer
3	Prise	Muskatnuss

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Rezepte Winter Rezepte Brokkoli Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Brokkoli waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Stiele eventuell schälen, dann den Brokkoli mit Wasser bedecken und in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.
Den Broccoli pürieren. Das restliche Wasser hinzu gießen, die Suppe nochmals erhitzen, mit Crème fraîche verfeinern. Mit der Brühe, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Croutons servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

103

Fett

6,99 g

Eiweiß

5,28 g

Kohlenhydrate

4,71 g

Detaillierte Nährwertinfos

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