Brokkolisalat

Name: Brokkolisalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Brokkoli; 3 Stk Karotten geraspelt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zitronen gepresst

Wer liebt sie nicht die köstlichen Sommersalate, ein Genuss. Das Rezept ist ein Brokkolisalat, der mit Karotten verfeinert wird.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (167 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Brokkoli
3	Stk	Karotten geraspelt
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
2	Stk	Zitronen gepresst

Kategorien

Sommersalate - Rezepte Brunch Rezepte Kalte Speisen Salatrezepte Vegane Rezepte Oliven Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und den Strunk zerkleinern.
In Salzwasser bißfest kochen. Aus dem Zitronensaft, dem Öl, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen.
Den gegarten Brokkoli abschrecken, mit den Karotten vermischen und mit dem Dressing servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

118

Fett

3,42 g

Eiweiß

8,66 g

Kohlenhydrate

14,47 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Paradeis am 09.07.2022 um 19:41 Uhr

Optisch schaut dieser Salat sehr appetitlich aus und das Dressing klingt auch interessant werden wir probieren. .

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spicy-orange am 01.03.2017 um 20:02 Uhr

Ich bin noch nie auf die Idee gekommen, Brokkoli als Salat zu servieren oder zu essen. In der Kombination mit den Karotten klingt es allerdings wirklich schmackhaft.

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