Brombeer-Apfelmarmelade

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Ein köstliches Rezept zum Füllen von Mehlspeisen ist diese Brombeer-Apfelmarmelade.

Brombeer-Apfelmarmelade

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Zutaten für 10 Portionen

0.5 kg Äpfel (geschält, entkernt)
1.5 kg Brombeeren passiert
2 kg Gelierzucker 2:1
1 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

  1. Die geschälte, entkernten Boskop-Äpfel mit 1 Eßlöffel Wasser solange kochen, bis diese zerfallen. Die Brombeeren erhitzen und durch ein feines Sieb passieren.
  2. Äpfel und Brombeeren mit dem Gelierzucker vermischen und 5 min zu Konfitüre kochen. Heiß ausgeschwemmte Gläser befüllen, mit Deckel verschließen und umgedreht auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Man braucht ungefähr 2 kg Wilde Brombeeren für 1 1/2 kg passierte Masse.

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