Burrata mit Pistazienpesto

Burrata mit Pistazienpesto einfach selber machen: schnelles, elegantes Rezept mit cremiger Burrata und würzigem Pistazienpesto - ideal als Vorspeise.

Köchin: Sabrina Glaser

Zutaten für das Burrata mit Pistazienpesto (2 Portionen):

40 Gramm Pistazien (ungesalzen)
1 Stück Knoblauchzehe (klein)
1 Handvoll Basilikum (frisch)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 Stück Zitrone (Abrieb)
60 Milliliter Olivenöl
30 Gramm Parmesan (gerieben)
1 Burrata

Als Beilage:

Brot

Burrata mit Pistazienpesto ist ein schnelles und elegantes Gericht, das mit seiner cremigen und aromatischen Kombination begeistert. Die zartschmelzende Burrata harmoniert perfekt mit dem würzigen Pistazienpesto und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

Mit wenigen Zutaten entsteht eine raffinierte Vorspeise, die optisch wie geschmacklich überzeugt. In der Zubereitung von Sabrina wird gezeigt, wie einfach sich dieses besondere Rezept umsetzen lässt. Ideal eignet sich dieses Gericht für Gäste oder als stilvoller Auftakt eines Menüs.