Chorizo-Gemüse-Eintopf
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Erdäpfel |
|---|---|---|
| 200 | g | Karotten |
| 200 | g | Chorizo (Span. Knoblauchwurst) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 30 | g | Thea |
| 500 | ml | Rindsuppe |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 200 | g | Fisolen |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Erdäpfel schälen und grob würfeln. Karotten putzen. Karotten und Wurst in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in Thea anrösten. Erdäpfel, Karotten und Wurst dazugeben, gut durchrösten und mit Suppe aufgießen.
- Mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen.
- Die Fisolen waschen, putzen, in Stücke schneiden, in Salzwasser 3-4 Minuten kochen, abseihen, zum Eintopf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Nährwert pro Portion
214
4,63 g
17,11 g
28,05 g
User Kommentare
Sehr lecker und was warmes für die kalten Tage. Ich hatte keine Chorizo und habe daher Cabanossi genommen, da blieb nichts übrig so mega lecker war das.
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