Couscous-Gemüse-Pfanne
Erstellt von roritt
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Mischgemüse (TK) |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Schuss | Öl |
| 1 | Prise | Curry |
| 1 | Prise | Majoran |
| 1 | Prise | Thymian |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 1 | Prise | Kurkuma (gemahlen) |
| 150 | g | Couscous |
| 300 | ml | Gemüsesuppe |
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Das Gemüse in der Pfanne knackig anbraten.
- Geschnittenen Knoblauch, Paprika und Zwiebel hinzugeben und mit Olivenöl oder anderem Öl anrösten.
- Um den Geschmack der Gewürze zu betonen ist es wichtig, bereits hier mit Kurkuma, Curry, Chili, Thymian und Majoran zu würzen.
- Den Couscous roh hinzufügen und mit der Gemüsesuppe ablöschen, durchmischen und bei mittlerer Hitze bedeckt ca. 20-30 Minuten stehen lassen.
- Nochmals durchmischen und nach Belieben garnieren mit z.B. Petersilie oder geschnittenem Frühlingszwiebel.
Nährwert pro Portion
369
14,74 g
14,64 g
38,36 g
User Kommentare
Dieses Rezrpt habe ich als Hauptepeise mit einem guten Salat zubereitet. Aber ich kann mir dieses Gericht als Beilage auch gut vorstellen,
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Ein interessantes Rezept mit Couscous, das werde ich mal ausprobieren. Als Beilage zu einem Fleisch aus der Pfanne bestimmt passend.
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