Crema de aguacates

Name: Crema de aguacates
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Avocados; 1 Msp Cayennepfeffer; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 Schuss trockener Sherry; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (klein)

Eine Crema de aguacates besteht aus Avocados, Zitrone, Zwiebel und zahlreichen Gewürzen. Ein tolles mediterranes Rezept.

Foto ildi_papp / fotolia.com

Bewertung: Ø 4,2 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Avocados
1	Schuss	Zitronensaft
1	Schuss	trockener Sherry
1	Stk	Zwiebel (klein)
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Msp	Cayennepfeffer
1	Prise	schwarzer Pfeffer

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Avocados quer halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und sofort mit Zitronensaft beträufeln damit es nicht braun wird - Avocados richtig aufschneiden.
Dann das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken und dabei den Sherry untermischen.
Zwiebel schälen, sehr fein hacken und ebenfalls dazugeben. Danach den Knoblauch schälen und dazupressen.
Alles mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen und gut mischen - im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.