Crème brulée

Die Crème Brûlée mit Erdbeeren ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern verzaubert auch jeden Gaumen. Lilli und Jojo zeigen euch diese meisterhafte Kreation mit einer cremigen Vanille-Note und einem Hauch von knisternd karamellisiertem Zucker.

Koch: Lilli und Jojo

Zutaten für 6 Portionen:

4 Stück Ei-Dotter
100 Milliliter Milch
250 Milliliter Obers
1 Stück Vanilleschote
70 Gramm Kristall- oder Staubzucker
100 Gramm brauner Zucker (zum Karamellisieren)

Zutaten für das Erdbeer-Tatar:

150 Gramm Erdbeeren
1 Stück Vanilleschote
1 Teelöffel Zucker

Die Crème brûlée ist ein beliebtes Dessert aus Frankreich. Es ist eine cremige Eier-Vanille-Creme, die mit einer zarten Schicht Zucker karamellisiert wird. Die Zubereitung erfordert Sorgfalt, da mit einem kleinen Bunsenbrenner gearbeitet wird, um den Zucker zu schmelzen. Jojo zeigt im Video die genauen Schritte, damit es auch zuhause gelingt.

Für die Deko verwendet Lilli eine herrlich zauberhafte Erdbeer Tatar, mit einem Hauch Vanille. Crème brûlée ist ein elegantes und köstliches Dessert, das aufgrund seiner reichen Textur und seines verlockenden Geschmacks sehr beliebt ist.