Cremige Zucchininudeln
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 3 | Stk | Zucchini |
| 3 | EL | Öl |
| 0.125 | l | Suppe |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die cremigen Zucchininudeln zuerst die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut in einem Sieb abtropfen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl andünsten. Die Zucchini waschen und groß reiben. Mit in den Topf geben und kurz mitdünsten.
- Nun mit der Suppe ablöschen und das Gemüse etwa 10 Minuten dünsten lassen. Anschließend den Obers einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Noch die Nudeln einrühren und sehr heiß servieren.
Tipps zum Rezept
Für dieses Rezept können sie Nudeln ihrer Wahl verwenden, auch lecker mit Vollkornnudeln.
Nährwert pro Portion
881
58,59 g
20,12 g
75,62 g
User Kommentare
Ich mag am allerliebsten penne, da saugt sich die Sauce so schön rein, so wie hier am Symbolfoto. Zucchini schneide ich lieber als ihn zu reiben.
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Die Sosse wartet auf die Pasta und nicht umgekehrt. man gibt auch ein bisschen vom Kochwasser mit der Pasta in die Sosse.
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