Curryfleisch

Name: Curryfleisch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 2 TL Currypulver; 125 ml Gemüsebrühe; 2 Stk Karotten; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 EL Sauerrahm; 400 g Schweinefleisch; 2 Stk Zwiebeln

Ein indisches Rezept das einfach zu kochen ist, finden Sie hier. Das saftige Curryfleisch schmeckt würzig und zart.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (508 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Schweinefleisch
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Karotten
2	TL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Öl
5	EL	Sauerrahm
125	ml	Gemüsebrühe

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden, salzen und von beiden Seiten in heißem Öl anbraten.
Zwiebeln schälen, fein hacken und zum Fleisch geben. Karotten schälen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne rühren.
Alles mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der Brühe aufgießen und 15 Minuten garen lassen.
Kurz vor dem Servieren Sauerrahm unterrühren und bei Bedarf nochmals würzen.