Djuvec-Reis

Name: Djuvec-Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Kroatische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 200 g Langkornreis; 2 EL Olivenöl; 200 g Paprika; 1 TL Paprikapulver, edelsüß; 250 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Tsambika

Der Djuvec-Reis passt gut zu gegrilltem Fleisch. Das Rezept kommt aus Kroatien.

Bewertung: Ø 4,3 (209 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
2	Stk	Knoblauchzehen
200	g	Langkornreis
1	EL	Tomatenmark
1	TL	Paprikapulver, edelsüß
250	ml	Rindsuppe
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
200	g	Paprika
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Paprika klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig andünsten, Knoblauch beifügen, kurz mitrösten, Reis dazugeben und glasig anrösten.
Das Tomatenmark sowie Paprikapulver einrühren, kurz mitrösten. Mit Rindsuppe und Tomatenstücken samt Saft aufgießen, wenig salzen, aufkochen lassen.
Die gewürfelte Paprikaschoten beifügen. Reis zugedeckt bei geringer Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen.