Dunkler Becher-Gugelhupf

Name: Dunkler Becher-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Becher Backkakao; 1.5 Pk Backpulver; 2 Becher Buttermilch; 6 Stk Eier; 1 Becher Kokosflocken; 1 Becher Mandeln, gehackt; 2 Becher Mehl, glatt; 0.5 Becher Öl; 1 Schuss Rum; 1 Pk Vanillezucker; 2 Becher Zucker

Dunkler Becher-Gugelhupf ist einfaches Rezept für eine köstliche Mehlspeise.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (68 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

6	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1.5	Pk	Backpulver
0,5	Becher	Backkakao
0.5	Becher	Öl
1	Becher	Kokosflocken
1	Becher	Mandeln, gehackt
2	Becher	Buttermilch
2	Becher	Mehl, glatt
2	Becher	Zucker
1	Schuss	Rum

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 180 ℃, Ober- und Unterhitze vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen.
Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Fett und Vanillezucker schaumig rühren.
Nun Buttermilch, Mandeln, Kakao und Rum hinzufügen und weiter rühren. Anschließend Mehl nach und nach einrühren.
Abschließend die Masse gleichmäßig in der Gugelhupform verteilen und ca. 40 -50 Minuten backen, Nadelprobe machen.
Mit Schokosauce und fein geschnittenen Erdbeeren garnieren.