Eier-Nudeln
Zutaten für 2 Portionen
| 150 | g | Nudeln |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Paprika (rot) |
| 4 | Stk | Ei |
| 5 | EL | Milch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | EL | Sesam |
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Eier-Nudeln die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen den Paprika waschen und klein würfeln. Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sonnenblumenkerne und Sesam kurz anbraten. Die Eiermischung darüber gießen und einige Minuten weiter braten, dabei öfters wenden.
- Die Nudeln abtropfen lassen und in die Eiermasse einrühren.
Nährwert pro Portion
396
19,14 g
22,10 g
44,09 g
User Kommentare
Ich mache gerne Eiernudeln als resteküche, wenn vom Vortag Nudel übrig bleiben. Gute Idee mit dem Paprika dazu schneiden. Macht das ganze noch frischer und gesünder
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