Eierkren

Name: Eierkren
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Crème Fraiche; 5 Stk Eier; 1 TL Essig; 3 EL Kren; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm; 1 Prise Zucker

Erstellt von DIELiz

Dieser pikante Eierkren ist vielseitig verwendbar, zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Dieses Rezept passt aber auch als Brotaufstrich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (75 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

5	Stk	Eier
3	EL	Sauerrahm
2	EL	Crème Fraiche
3	EL	Kren
1	TL	Essig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Saucen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Ei Rezepte Kren Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eier kochen, kalt abschrecken, schälen und fein würfeln.
Essig, Zucker, Sauerrahm und Crème fraîche verrühren, die Eierwürfel unterrühren.
Kurz vor dem Servieren den frisch gerissenen Kren darüber streuen.

Nährwert pro Portion

kcal

149

Fett

10,40 g

Eiweiß

12,13 g

Kohlenhydrate

2,57 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

puersti am 25.04.2019 um 08:54 Uhr

Dieses Eierkren-Rezept gefällt mir sehr gut. Den Kren werde ich allerdings nicht drüberstreuen, sondern unter die Masse rühren. Drübergestreut wird der Kren schnell grau.

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