Eiersuppe

Erstellt von tamarafabsits1

Eine feine Eiersuppe ist schnell zubereitet und schmeckt immer, ein Rezept aus Omas Kochbuch.

Eiersuppe Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,4 (45 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.5 l Wasser
1 Prise Salz
1 Bund Karotten
3 Stk Eier
1 EL Mehl
1 Schuss Essig
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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Eiersuppe das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Karotten waschen, eventuell schälen, kleinschneiden und hinzufügen.
  2. Inzwischen die Eier verquirlen, salzen und pfeffern, dann Mehl und Essig unterrühren. Durch den Schuss Essig wird die Eiermasse fluffiger. Alles gut durchrühren, bis eine schöne glatte Masse entsteht.
  3. Dann die Eiermasse in die Suppe gießen und sofor verrühren. Alles für ca. 10 Minuten bei kleiner Flamme köcheln lassen.

Tipps zum Rezept

Nach Wunsch mit Suppengewürz selbstgemacht würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
65
Fett
3,86 g
Eiweiß
5,58 g
Kohlenhydrate
2,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

User Bild Weiblich
ninkiki

Meiner Meinung nach passt die Karotte überhaupt nicht rein.. aber ist nur meine Meinung. Aber sonst finde ich dieses Rezept gut.. hat geschmeckt;)

-0 +2

Auf Kommentar antworten

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