Eintopf mit Faschiertem, Wirsing und Karotten

Sehr interessant wie sich die Geister und Meinungen scheiden - Kohl oder Wirsing - bei mir ist es herkunftsbedingt der Köch, komme in meiner jetzigen Heimat aber sehr gut mit dem Kohl zurecht ;) Wirsing hat sich - denke ich - irgendwie auch in Österreich etabliert. Heutzutage normal. Hauptsache es wird hier nicht - wie immer mehr üblich - in Englisch definiert - cabbage passt sicher nicht in eine "österreichische Gourmetplattform". Egal, dieses Rezept gefällt mir, zwecks besserer Verdauung ist etwas Kümmel kein Fehler. Und für den Geschmack unbedingt noch 1-2 Knofizehen dazu...

Von einer österreichischen Gourmetplattform würde ich mir schon erwarten, dass nach Möglichkeit die entsprechenden österreichischen Synonyme für die jeweiligen Zutaten verwenden werden.

So ein ähnliches Rezept kenne ich. Die gleichen Zutaten, nur kommt dann zum Schluss Kartoffelpüree als Deckel oben drauf und wird dann im Ofen gebacken.

Dieses Rezept EINTOPF MIT FASCHIERTEM, WIRSING UND Karotten ist sehr lecker vor allem die Karotten unterstützen den Geschmack.

Ein schöner Eintopf. Ich kenne das Gericht so ähnlich aber in der nichtvegetarischen Variante mit etwas geräuchertem daran

Ich werde den Eintopf noch mit Chili und anderen Gewürzen zubereiten. Auch ein kleingeschnittener Paprika dürfte gut passen.

Ein sehr deftiges Gericht das mich aber vor allem meine Familie durch ihre würzigkeit überzeugt hat.

Wird denn wirklich nur ein halber Liter Suppe verwendet? Ich habe die Hälfte vom Wirsing verwendet, bei gleicher Wassermenge. Ansonsten wäre es (mir) zu wenig gewesen.

Mein Kommentar seinerzeit war eher ironisch gemeint :) Bei uns im Burgenland kochen wir nicht Wirsing wie die Piefke, sondern an Köch (mittelhochdeutsch köl).

Hab mir die Arbeit gemacht und nach Wirsing gegoogelt... In Österreich ist es der Kohl. Mag sein, dass er in Grenzgebieten sprachlich an Wirsing angelehnt benannt wird.

Jetzt wo sich die kalte Jahreszeit wieder anschleicht ist der Eintopf mit Faschiertem, Wirsing und Karotten das richtige Essen.

Ich denke, dass für diesen Eintopf sowohl normaler Kohl wie auch Chinakohl verwendet werden kann. Würde Kümmel dazu geben.

Ein herrliches Rezept für einen Eintopf . Der passt so richtig in dieser kalten Jahreszeit. Ich werde aber die Zwiebel genauso wie eva.barnas@gmail.com mit Rapsöl anstatt Butter andünsten.

Herrlich in der kalten Jahreszeit?! Sollte der Topf nunmehr, in der warmen Jahreszeit, etwa däm-lich sein? Mais non! Ich jedenfalls hab Kohl, nenne man ihn auch Wirsing, immer gern, ob es nun draußen minus oder plus siebenunddreißig Celsiusgrade hat. Allerdings verhindern die anderen Familienmitglieder eine brauchbare Kohlfrequenz.
Weil sie dumm sind.
Das Rezept ist trefflich; ich füge noch Knofel hinzu, was die erwähnten Familienmitglieder noch mehr erzürnt.
Auch kann man die Karotten durch Sellerie ersetzen, was potenzfördernd wirkt.

Wirsing ?????????
Müssen wirklich Rezepte aus deutschen Quellen abgekupfert werden ???????????????????

das ist ein guter winterlicher Eintopf. Statt in Butter habe ich die Zwiebel in Rapsöl angedünstet, weil der Cholesteringehalt dann geringer ist. Außerdem habe ich gemahlenem Kümmel und mit Kräutern gewürzt

Ein wärmender Eintopf in dieser Jahreszeit ist bei uns auch immer willkommen. Ich würde es auch mit Kohl probieren

Also Kohl (oder Wirsing bei uns in Österreich) sieht doch anders aus. Für mich ist das ein Weißkrauteintopf-vielleicht kann man ihn auch mit Kohl machen

A Kööch mit dem Wirsing. Kann ich auch Kohl nehmen? Würde auch noch verschiedene Küchenkräuter dazugeben und mit Petersilie anrichten.

Ich habe das Rezept gestern ausprobiert, da ich auf der Suche nach einer Kombination von Spitzkohl und roten Linsen war. Habe dann dieses Rezept nachgekocht: sehr gut! Nur etwas Kräuter fehlten mir.