Erbsen in Kokos - Sauce

Erstellt von Farori

Von sehr exquisitem Geschmack ist diese Erbsen in Kokos - Sauce. Mit diesem Rezept bringen sie Abwechslung auf das Teller.

Erbsen in Kokos - Sauce

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

750 g Erbse
1 Stk Zwiebel
2 cm Ingwer
1 TL Currypulver
1 Spr Zitronensaft
2 Msp Zucker
2 Prise Salz
2 EL Erdnussöl
1 TL Erdnussbutter
120 ml Kokosmilch
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Öl in einem Töpfchen erhitzen, die Zwiebelwürfel und Ingwerwürfel darin 3 Minuten unter Rühren glasig andünsten.
  2. Currypulver hinzufügen, 2 Minuten mitrösten, dann die Erbsen und Erdnussbutter einrühren. Mit Kokosmilch und einem Spritzer Zitronensaft ablöschen und 5 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz und Zucker abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Reis oder Glasnudeln servieren. Dazu passt natürlich auch gebratenes Fischfilet.

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User Kommentare

Farori
Farori

Ohje, aus irgendeinem Grund fehlt die Kokosmilch (200ml) bei den Zutaten. Bitte beachten beim Einkaufen;)

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