Erbsenburger

Name: Erbsenburger
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier; 500 g Erbsen; 1 EL Kartoffelmehl; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz

Für ihre nächste Party passt das Rezept vom Erbsenburger perfekt als Gruß aus der Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (281 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Erbsen
1	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Kartoffelmehl
4	EL	Öl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erbsen abtropfen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
Das Ei, Salz, Pfeffer und Kartoffelmehl unterrühren. Aus der Masse kleine Laibchen formen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Ausgekühlt mit einem Dip servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

392

Fett

23,66 g

Eiweiß

18,10 g

Kohlenhydrate

27,16 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cottagecheese am 18.06.2018 um 20:36 Uhr

Sehr lecker und sehr einfach!!
Habe es mit einem Jogurt-Mize-Dip und Salat (Gemisch) serviert, ist unglaublich gut geworden und gut angekommen!!

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martha am 27.06.2018 um 12:57 Uhr

Werde dies demnächst mal probieren und als Beilage kann ich mir ganz gut Salzkartoffel und Tomatensauce oder eine Joghurtsauce vorstellen. Mal schauen, wie dies bei den anderen ankommt.

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Ulivetto am 27.07.2018 um 13:51 Uhr

Klingt gut! Aber wie viel ist eine Dose?
Es gibt ja verschiedene Größen
400g 500g 800g
Danke für die genaue Angabe!

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GuteKueche-Admin am 27.07.2018 um 15:02 Uhr

Für zwei Personen bitte 500 g verwenden - steht nun genauer in der Zutatenliste.

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Tammy3108 am 19.04.2020 um 20:42 Uhr

Heute ausprobiert. Nicht so gut gelungen. War mir viel zu mehlig. werde beim nächsten mal CousCous anstatt Mehl dazu mischen.

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onkolade am 18.06.2018 um 08:42 Uhr

Gibt es auch eine Alternative zu Kartoffelmehl?
Ich würde das gerne ausprobieren, aber nicht extra wegen eines EL gleich eine ganze Packung Kartoffelmehl kaufen. Was könnte man stattdessen nehmen? Maizena? Oder ein anderes Mehl? griffig oder glatt?

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puersti am 18.06.2018 um 09:03 Uhr

Ich denke Maizena ist ein Maismehl, und kann genauso wie das Kartoffelmehl verwendet werden. Beides ist Stärke, Maismehl soll geschmacksneutraler als Kartoffelstärke sein.

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