Erbsenreis
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Reis in heißem Fett kurz anlaufen lassen, mit Wasser übergießen und nach Zugabe von Erbsen und Salz auf niedriger Stufe weich dünsten, bis das Wasser komplett verdunstet ist.
Tipps zum Rezept
Kann auch ohne weiters im Backofen bei 180°C, für ca. 30 Min., Ober und Unterhitze weich gedünstet werden. So gibt es bestimmt kein anbrennen.
Nährwert pro Portion
287
11,22 g
5,79 g
41,03 g
User Kommentare
Sollen das frische Erbsen sein? Denn wenn es sich dabei um Tiefkühlerbsen handelt, sollten sie lieber erst zum Schluss zum Reis kommen, da sie meiner Meinung nach sonst viel zu weich werden.
Auf Kommentar antworten
sind frische Erbsen, steht nun auch in der Zutatenliste - deinen Tippf finde ich gut dazu - sollte man anwenden - aber du siehst das wirklich auf dem Bild ob frische oder TK verwendet wurden ;D
Auf Kommentar antworten
Reis und Wasser im Mischungsverhältnis von 2:1 (2 Tassen Wasser auf 1 Tasse Reis) wird stets gekocht. lg
Auf Kommentar antworten
Erbsenreis ist eine einfache ,leicht zu machende Beilage zu Fleisch oder Fisch.Bei uns zu Hause wurde das immer "RISI PISI" genannt.Wir Kinder liebten es.
Auf Kommentar antworten
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
Auf Kommentar antworten
Ich verwende auch immer nur Butter anstatt Fett, so bin ich es schon von Kind an gewöhnt, schmeckt einfach viel besser!
Auf Kommentar antworten
Dachte immer das heißt Risi bisi - aber egal schmeckt fast überall gut dazu und ist auch noch relativ einfach zu machen...
Auf Kommentar antworten
Hallo. Habe statt fett , auch Butter genommen. Schmeckt sehr gut und passt perfekt als Beilege zu Fisch.
Auf Kommentar antworten
hallo, man benötigt 500ml Wasser lg
Auf Kommentar antworten
Mit Fett habe ich Reis noch nie gekocht, ist aber einen Versuch wert. Wird dadurch geschmacklich wahrscheinlich feiner.
Auf Kommentar antworten
Und ich verwende dafür immer Butterschmalz. Selbstgemachtes "Ghee" von Anfang an und zum Abrunden zum Schluss ein bissl Butter.
Auf Kommentar antworten
Ich verwende auch sehr gerne Butterschmalz, bekommt alles dadurch eine angenehm buttrige Note und selber mache ich es auch.
Auf Kommentar antworten
Der Erbsenreis ist einfach in der Zubereitung und passt zu vielen Gerichten als Beilage. Auch ein paar Karottenwürfen passen sowohl geschmacklich als auch optisch gut dazu.
Auf Kommentar antworten