Erdbeer-Joghurt-Torte
Zutaten für 12 Portionen
| 1 | Pk | Backpulver |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Ei |
| 200 | g | Mehl (glatt) |
| 60 | ml | Öl |
| 1 | Prise | Salz |
| 150 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | EL | Wasser |
Zutaten für die Creme
| 400 | g | Erdbeeren |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Joghurt |
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 2 | Becher | Schlagobers |
| 120 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Joghurt-Torte zuerst Dotter, Staubzucker, Vanillezucker und Wasser schaumig rühren, danach das Öl langsam einrühren. Aus dem Eiklar mit einer Prise Salz einen Schnee schlagen.
- Den Schnee unter die Dottermasse heben und dann das Mehl mit dem Backpulver unterheben. Die Masse in eine bebutterte und bemehlte 26er Springform füllen und bei 180 Grad 30 Minuten Ober-/Unterhitze backen.
- Den ausgekühlten Boden einmal in der Mitte auseinander schneiden und die Unterhälfte in den Tortenring legen. Die Erdbeeren verlesen und halbieren.
- Für die Fülle: Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren nun das Joghurt und den Sauerrahm dazugeben. Den Schlagobers steif schlagen und unterheben.
- Nun die Hälfte der Masse auf den Tortenboden streichen und die Erdbeeren darauf verteilen. Den zweiten Tortenboden draufsetzen und oben mit der restlichen Creme abschließen.
Tipps zum Rezept
Zum Schluss mit Staubzucker bestreuen. Wer die Creme fester haben möchte kann entweder Sahnesteif oder Gelatine in die Creme rühren.
Nährwert pro Portion
404
23,24 g
6,58 g
41,60 g
User Kommentare
Für den Teig: lautet der Rezept Wasser zu geben. Aber gibt es keine Beschreibung. Wie viel Wasser soll ich dazu geben? Danke
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Steht nun dabei - bitte 3 EL Wasser zufügen. Gutes Glingen!
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Diese Rezept werde ich speichern, ist auch gut beschrieben. Den Zucker für die Creme werde ich vorsichtig dazu geben um zu sehen, ob auch weniger reicht.
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wow super toller Kuchen. werde ich zum Vatertag machen. Sieht super gut aus. hoffentlich gelingt sie mir.
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