Ernstbrunner Apfelkuchen

Erstellt von LKoch

Ein sehr saftiges Mehlspeisen - Rezept aus Niederösterreich ist der Ernstbrunner Apfelkuchen.

Ernstbrunner Apfelkuchen

Bewertung: Ø 4,4 (71 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

370 g Mehl
1 Pk Backpulver
180 g Butter
220 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
2 EL Milch
1 kg Äpfel
1 EL Rum
1 TL Zimt
500 ml Milch
0.5 Pk Vanillepudding
3 Stk Eier
50 g Kristallzucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter mit einem Ei und 2 Esslöffel Milch schaumig rühren. 120 g Staubzucker und den Vanillezucker dazugeben und unterrühren. Das Mehl und Backpulver hinzugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig eine halbe Stunde lang gehen lassen.
  2. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt und 100g Zucker und Rum in einem Topf fast weich dünsten, den überschüssigen Saft entfernen. Den Teig auf ein Blech ausrollen und bei 160°C hell vorbacken (~15 min).
  3. Für die Creme, den Pudding mit 0.5 Liter Milch kochen. Von 2 Eiern einen Schnee mit 50 g Kristallzucker schlagen. Den Dotter von den 2 Eiern in den Pudding einrühren. Danach den geschlagenen Schnee in den Pudding unterziehen.
  4. Die gedünsteten Äpfel auf dem vorgebackenen Teig verteilen und mit der Creme bestreichen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Apfelkuchen mit Mürbteig

APFELKUCHEN MIT MÜRBTEIG

Der Apfelkuchen mit Mürbteig ist eine traditionelle Mehlspeise aus Österreich. Hier dazu das Rezept.

Joghurt-Kuchen

JOGHURT-KUCHEN

Mit dem Joghurt-Kuchen-Rezept gelingt Ihnen die ideale Überraschung für die kleinen Gäste.

Karottenkuchen

KAROTTENKUCHEN

Ein Karottenkuchen passt zu jedem Anlass. Doch an den Osterfeiertagen ist dieses Rezept einfach ein Muss!

Kürbiskuchen

KÜRBISKUCHEN

Ein köstliches Dessert ist dieser köstliche Kürbiskuchen. Ein tolles Rezept für alle Kürbisliebhaber.

Ölkuchen

ÖLKUCHEN

Der Besuch steht schon fast vor der Tür und sie brauchen eine Rezept für eine Mehlspeise, dann passt dieser saftige Ölkuchen.

Schwedischer Apfelkuchen

SCHWEDISCHER APFELKUCHEN

Ein Schwedischer Apfelkuchen ist sehr saftig. Das Rezept passt und schmeckt immer. Auch wenn Besuch erwartet wird, kann er serviert werden.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE