Faschierter Braten mit Frankfurter

Name: Faschierter Braten mit Frankfurter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 3 Stk Eier, gekocht; 4 Stk Essiggurkerl; 500 g Faschiertes; 2 Stk Frankfurter; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 2 EL Majoran; 1 TL Paprika, edelsüß; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 1 Stk Semmel, hart; 2 EL Semmelbrösel; 12 Schb Speck; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Thanya

Dieses Rezept für Faschierten Braten wird mit einer Füllung aus gekochtem Ei und Frankfurter gemacht, ein Überraschungspaket könnte man sagen. Da wird die ganze Familie satt und einfach in der Zubereitung ist es auch.

Foto User Thanya

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Faschiertes
2	Stk	Frankfurter
12	Schb	Speck
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Essiggurkerl
3	Stk	Eier, gekocht
2	EL	Semmelbrösel
1	Stk	Semmel, hart
2	Stk	Eier
1	Prise	Kümmel, gemahlen
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Salz
1	TL	Paprika, edelsüß
2	EL	Majoran
2	EL	Petersilie, gehackt

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Faschierten Braten die Zwiebel in feine Würfel schneiden und anbraten. Nun die harte Semmel einweichen und anschließend gut ausdrücken. Beides mit dem Faschierten, den fein gewürfelten Knoblauchzehen, den Semmelbröseln, den beiden rohen Eiern, der Petersilie und dem Majoran vermengen. Mit Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer und dem gemahlenem Kümmel würzen.
Jetzt die halbe Masse in einer Auflaufform ca. A5 groß formen. Die gekochten Eier in der Mitte leicht in die Masse drücken und die Frankfurter sowie die Essiggurkerl links und rechts darauf legen. Anschließend die restliche Masse darauf verteilen und zu einem festen Braten formen.
Im Backrohr wird der Braten bei ca. 160° C Heißluft ungefähr eine Stunde geschmort. Nach ca. 40 Minuten kann man den Braten mit Speckscheiben belegen und ihn 20 Minuten fertig braten.