Faschierter Strudel aus dem Rohr

Zubereitung

1. Für den faschierten Strudel aus dem Rohr zuerst ein Backblech mit Backpapier belegen und das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl die Zwiebel und das Faschierte kräftig anbraten, salzen und pfeffern. Anschließend auskühlen lassen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
3. Den Teig ausrollen und mit Ketchup bestreichen. Die Fleischmasse in die Mitte des Teiges streichen, darauf die Tomaten verteilen und mit Käse bestreuen. Die Ränder zusammen schlagen und die Enden gut andrücken.
4. Das Ei in einer Schale versprudeln und den Strudel damit bestreichen. Im Backrohr etwa 25 Minuten goldbraun backen.