Festliche Himbeertorte

Feiern Sie einen schönen Geburtstag mit dem Rezept für eine festliche Himbeertorte.

Festliche Himbeertorte

Bewertung: Ø 4,3 (19 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
100 g Kristallzucker
140 g Mehl (glatt)
80 g Haselnüsse (gerieben)
40 g Butter
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
3 EL Zitronensaft
1 Pk Vanillezucker

Zutaten für die Himbeercreme

1 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Vanillezucker
4 EL Zitronensaft
100 g Staubzucker
250 g Himbeeren
0.25 l Schlagobers
4 Bl Gelatine
0.25 l Milch
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

400 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
320 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Zunächst die 4 Eier trennen und die Eiklar mit dem Vanillezucker steif schlagen.
  2. Danach die Eidotter mit dem Zucker cremig schlagen. Das Mehl, die geriebenen Haselnüsse, Zimt, Salz und Zitronensaft zu dem Gemisch dazugeben.
  3. Als nächstes den Schnee vorsichtig unter die Masse heben.
  4. Die Butter in einem Becher im Mikrowellenherd ca. 10 Sekunden erwärmen und zur Masse hinzugeben.
  5. Nun eine Tortenform mit Butter befetten, den Teig gleichmäßig einfüllen und bei 180° ca. 45-50 Minuten backen.
  6. Während der fertige Tortenboden auskühlt, den Vanillepudding mit der Milch laut Packung zubereiten.
  7. Danach den Tortenboden in drei Scheiben schneiden. Den Vanillepudding mit dem Vanillezucker, dem Zitronensaft und dem Staubzucker gut verrühren.
  8. Die Himbeeren waschen und mit einem Pürierstab pürieren. Danach zum Vanillepudding hinzugeben und alles glatt rühren.
  9. Nun die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in einem Becher mit etwas heißem Wasser auflösen.
  10. Das Schlagobers aufschlagen und unter den Vanillepudding ziehen.
  11. Zuletzt die flüssige Gelatine einrühren.
  12. Auf den ersten Tortenboden nun die Hälfte der Masse verteilen, den zweiten Boden daraufsetzen, die andere Hälfte daraufstreichen und schließlich die oberste Bodenschicht daraufsetzen.
  13. Danach die Torte im Kühlschrank 4 Stunden erstarren lassen.

Tipps zum Rezept

Die Torte mit geschlagenem Schlagobers rundherum bestreichen und mit Himbeeren verzieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Malakofftorte

MALAKOFFTORTE

Das Rezept Malakofftorte ist ideal für eine Party, sie können sie schon am Vortag zubereiten.

Regenbogentorte

REGENBOGENTORTE

Die Regenbogentorte sieht originell aus und ist ein Hit an Kindergeburtstagen. Das Rezept ist einfach aber etwas zeitaufwändig.

Villacher Torte

VILLACHER TORTE

Villacher Torte besteht aus mehreren köstlichen Schichten aus Mürbteig, Biskuit und Schokocreme. Ein herrliches Rezept für eine Torte.

Karottentorte

KAROTTENTORTE

Eine saftige Karottentorte ist ein besonderes Highlight an Ostern. Auch Kinder freuen sich sehr über dieses Rezept.

Zebratorte

ZEBRATORTE

Die traumhafte Zebratorte sieht verführerisch aus und schmeckt wunderbar. Dieses unwiderstehliche Rezept ist sehr zu empfehlen.

Nutella Torte

NUTELLA TORTE

Ihre Lieben werden von der köstlichen Nutella Torte begeistert sein. Bei diesem tollen Rezept kann keiner widerstehen.

User Kommentare

hexy235
hexy235

Eine ganz tolle Torte, sehr fruchtig und auch sehr cremig, könnte auch mit einem Schokoladeboden ganz gut schmecken.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE