Feuriger Melonensalat

Der feurige Melonensalat enthält neben einer Wassermelone auch Curry und eine Chilischote. Somit ist dieses Rezept herzhaft scharf!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Dose Kichererbsen
1 Schuss Sesamöl
1.5 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Stk Wassermelone
2 Stk Avocados
5 Stk Salatherzen (klein)

Zutaten Marinade

1 Stk Chili (getrocknet, klein)
5 EL Bona Olivenöl
5 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen werden aus der Dose in ein Sieb geschüttet und unter fließendem Wasser abgeseiht. Lassen Sie die Erbsen zum Abtropfen im Sieb und hacken Sie währenddessen die getrocknete Chilischote in kleine Stücke.
  2. In einer Pfanne wird nun etwas Sesamöl erhitzt und die Erbsen darin für 4 Minuten leicht angebraten. Dann wird das Currypulver, ein Teelöffel der gehackten Chili und etwas Salz hinzugefügt und alles gut geschwenkt. Der Inhalt wird in eine große Schüssel geleert und beiseite gestellt.
  3. Die Wassermelone wird zerteilt, die Randstücke entfernt und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke geschnitten. Die Avocados werden ebenfalls zerteilt, von ihrem Kern und ihrer Schale befreit und in 0.5 cm dünne Scheiben geschnitten. Zuletzt zerteilen Sie auch noch die Salatherzen in Viertel und geben alles in die Schüssel zu den Erbsen.
  4. Für die Marinade werden das Olivenöl, der Zitronensaft, der Rest der gehackten Chili sowie Salz und Pfeffer gut verrührt und über den Salat gegossen. Alles wird gut vermengt und auf Teller aufgeteilt.

Tipps zum Rezept

Wer es weniger scharf mag, kann anstelle der Chili einfach eine Paprika in den Salat schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
580
Fett
47,47 g
Eiweiß
4,96 g
Kohlenhydrate
34,46 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

tomatensalat.jpg

TOMATENSALAT

Fruchtig und frisch zugleich ist ein Tomatensalat. Wenn das Rezept dann noch mit Olivenöl und Basilikum zubereitet wird, mhmm.

caesar-salat.jpg

CAESAR SALAT

Das Rezept Cesar Salat kenn wir doch alle. Mit crossen Croutons, Römersalat, Sardellen oder Putenstreifen sowie köstlicher Dressing.

einfacher-zucchinisalat.jpg

EINFACHER ZUCCHINISALAT

An heißen Sommertagen ist Einfacher Zucchinisalat genau das Richtige. Dieses Rezept ist rasch zubereitet und schmeckt wunderbar.

ensaladilla-rusa.jpg

ENSALADILLA RUSA

Ensaladilla Rusa ist ein klassischer Sommersalat, der aus Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Mayonnaise und Sherry besteht.

leichter-thunfischsalat.jpg

LEICHTER THUNFISCHSALAT

Dem leichten Thunfischsalat wird mit diesem Rezept durch Mandarinen eine exotische Note verliehen.

gurkensalat.jpg

GURKENSALAT

Ein Gurkensalat mit saurer Sahne bzw. Sauerrahm ist im Sommer herrlich erfrischend. Das Rezept mit Gewürzen verfeinern und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Buffets und verzierte Speisen

am 15.06.2021 23:23 von Thanya

Mohnblumen

am 15.06.2021 22:57 von Thanya

heiße Getränke im Sommer

am 15.06.2021 22:55 von alpenkoch

Riesenhibiskus

am 15.06.2021 22:25 von Anna-111