Fleischpalatschinken

Name: Fleischpalatschinken
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Faschiertes; 3 Stk Knoblauchzehen; 8 Stk Palatschinken (nach Grundrezept); 1 Prise Pfeffer; 1 EL Salz; 1 Stk Tomate; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel (klein); 2 Stk Eier; 1 Prise etwas Muskatnuss; 1 Prise Oregano; 100 g Parmesan; 1 Prise Salz; 3 EL Sauerrahm

Wunderbare Fleischpalatschinken für die ganze Familie, schmecken immer. Das Rezept wird aus Palatschinkenteig und Faschiertem zubereitet.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (274 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Palatschinken (nach Grundrezept)
500	g	Faschiertes
1	Stk	Zwiebel (klein)
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Tomate
1	Prise	Zucker
1	EL	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Überguß

1	Prise	Oregano
3	EL	Sauerrahm
2	Stk	Eier
1	Prise	etwas Muskatnuss
100	g	Parmesan
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fleischpalatschinken zuerst die kleingeschnittene Zwiebel in Öl anrösten, Faschiertes dazugeben und kurz in der Pfanne durchrösten. 1 Prise Zucker, die kleingeschnittene, geschälte Tomate, die zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Oregano untermischen.
Palatschinken mit der Masse füllen, in die Hälfte zusammenklappen und in eine gut eingefettete Form schichten.
Rahm mit Eiern und Salz versprudeln, kräftig mit Oregano und Parmesan bestreuen, im mittelheißen Rohr überbacken.