Fleischpalatschinken

Wunderbare Fleischpalatschinken für die ganze Familie, schmecken immer. Das Rezept wird aus Palatschinkenteig und Faschiertem zubereitet.

fleischpalatschinken.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (274 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Palatschinken (nach Grundrezept)
500 g Faschiertes
1 Stk Zwiebel (klein)
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Tomate
1 Prise Zucker
1 EL Salz
1 Prise Pfeffer

Zutaten für den Überguß

1 Prise Oregano
3 EL Sauerrahm
2 Stk Eier
1 Prise etwas Muskatnuss
100 g Parmesan
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Fleischpalatschinken zuerst die kleingeschnittene Zwiebel in Öl anrösten, Faschiertes dazugeben und kurz in der Pfanne durchrösten. 1 Prise Zucker, die kleingeschnittene, geschälte Tomate, die zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Oregano untermischen.
  2. Palatschinken mit der Masse füllen, in die Hälfte zusammenklappen und in eine gut eingefettete Form schichten.
  3. Rahm mit Eiern und Salz versprudeln, kräftig mit Oregano und Parmesan bestreuen, im mittelheißen Rohr überbacken.

Tipps zum Rezept

Die Fleischpalatschinken mit grünem Salat servieren.

Nach Geschmack kann der Überguß mit Muskat, Oregano und Parmesan verfeinert werden. Danach die Palatschinken übergießen und überbacken.

Nährwert pro Portion

kcal
442
Fett
31,98 g
Eiweiß
38,05 g
Kohlenhydrate
4,27 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hexy235

Diese Fleischpalatschinken mit dem Überguss gefällt mir sehr gut, schaut gut aus und schmeckt sicher auch so.

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