Frittierte Zucchini
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 5 | Stk | Eier |
| 200 | g | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Tasse | Mehl |
| 1 | Tasse | Öl |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die frittierten Zucchini zuerst die Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Eier, Käse, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Anschließend die Zucchini in Mehl wenden, dann in das Eiergemisch tauchen.
- In einem Topf das Öl erhitzen und die Zucchinischeiben darin frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
Servieren sie dazu einen Knoblauch-Dip.
Nährwert pro Portion
381
13,99 g
33,27 g
28,27 g
User Kommentare
Dieses Rezept ist eine sehr gute Alternative zu den panierten Zucchinis. Dazu passt hervorragend ein Joghurt-Kräuter-Dip.
Auf Kommentar antworten
Hallo ich habe ein Problem und zwar hält bei mir die Masse am Mehl nicht ist meine Masse zu dick? auf dem Bild wirgt der Teig eher flüssig
Auf Kommentar antworten
Der Teig sollte dickflüssig sein. Am Besten mit einem Schneebesen gut verrühren. Ist er viel zu dick etwas Mineralwasser zugeben.
Auf Kommentar antworten
Das Rezept werde ich bald ausprobieren. Durch den Käse hat es einen sehr interessanten Geschmack....
Auf Kommentar antworten
Klingt richtig gut !! Wie dick ist denn der Teig in den man die Zucchini eintaucht, am Foto schaut er "dicker" aus, aber mit 5 Eier stell ich mir ihn eher dünnflüssig vor.
Auf Kommentar antworten
wenn die Zucchini in das Mehl getaucht werden und anschließend in das Eigemisch wird der Teig durch das Mehl etwas dicker.
Auf Kommentar antworten
Meine ersten Zucchini werde ich bestimmt frittieren, ich werde dazu Dinkelmehr probieren. Alllerdings dauert es wahrscheinlich noch ein paar Tage bis sie die richtige Größe haben.
Auf Kommentar antworten
Das werd ich am WE gleich ausprobieren. Zucchini hab ich schon im Garten und den Parmesan ersetze ich durch heimischen Bergkäse.
Auf Kommentar antworten