Gebratene Zucchini-Tomaten

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in ca. 3mm dicke Ringe schneiden. Zucchini und Tomaten waschen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Eine kleine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
2. Zucchini, Zwiebel und Tomaten dachziegelartig in die Form legen, mit Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und das Gemüse darin etwa 20 Minuten braten.