Gefüllte Muffins mit Pudding
Zutaten für 12 Portionen
| 150 | g | Butter |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| 150 | g | Mehl |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Pk | Backpulver |
Zutaten für den Pudding
| 1 | Pk | Schokoladepudding |
|---|---|---|
| 60 | g | Zucker |
| 0.5 | l | Milch |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die gefüllten Muffins mit Pudding bereiten sie zuerst den Pudding zu. Das Puddingpulver nach Packungsanweisung mit der Milch und dem Zucker kochen, danach etwas abkühlen lassen.
- Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Aus Butter, Zucker, Mehl, Eiern, Backpulver und Vanillinzucker in einer Schüssel mit dem Mixer einen Teig herstellen.
- Die Muffinformen mit etwa Öl einstreichen. Die Muffinförmchen mit dem Teig füllen und etwa 1 Löffel des gekochten Puddings darauf geben.
- Im Backrohr 15 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Der Pudding sinkt dann beim Backen in die Mitte des Muffins.
Nährwert pro Portion
255
13,11 g
4,52 g
30,69 g
User Kommentare
Hab das Rezept heute ausprobiert. Dem Teig hab ich einen Teelöffel Kakao dazu gegeben und statt Schoko- Vanillepudding genommen. Für die Füllung reicht ein Puddingpackerl locker für 24 Muffins und man muss darauf achten, dass der Pudding nicht am Rand rinnt.
Geschmacklich ist es 1A!
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