Gegendtaler Gelbe Suppe

Gegendtaler Gelbe Suppe schmeckt einfach herrlich. Das Rezept stammt aus dem sonnigen Kärnten.

Gegendtaler Gelbe Suppe Foto lisas

Bewertung: Ø 4,2 (29 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1000 g Schöpsenfleisch
200 g Wurzelwerk
10 Stk Pfefferkörner
1 TL Salz
2500 ml Wasser
1 Becher Sauerrahm
1 EL Mehl
2 Prise Safran
1 EL Butter
1 Stk Eidotter
1 Schuss Rotwein
1 Prise Zimt

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Fleisch, Wurzelwerk und die Gewürze so lange kochen, bis das Fleisch gar ist. Die Suppe nun abseihen, das Fleisch fein aufschneiden. Den Rahm, das Mehl und Safran gut versprudeln, in die kochende Suppe einrühren und eine vietel Stunde ziehen lassen.
  2. Nun Butter und Dotter einrühren, mit Wein und einer Prise Zimt würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
300
Fett
13,99 g
Eiweiß
43,35 g
Kohlenhydrate
7,02 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

haselnusskuchen.jpg

HASELNUSSKUCHEN

Haselnusskuchen schmeckt einfach hervorragend. Keiner kann diesem köstlichen Kärntner Rezept widerstehen.

eintropfsuppe.jpg

EINTROPFSUPPE

Das Rezept aus Omas Küche schmeckt und weckt Erinnerungen. Zum einfachen Nachkochen mit dieser Zubereitung.

griessschmarren.jpg

GRIESSSCHMARREN

Grießschmarren ist einfach lecker. Wer Grieß mag, wird das Rezept aus Kärnten lieben!

rettichsalat.jpg

RETTICHSALAT

Rettichsalat ist vor allem im Süden Österreichs sehr beliebt. Man isst ihn gern zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

kaerntner-kasnudel.png

KÄRNTNER KASNUDEL

Mit diesem Kärntner Kasnudel Rezept eine kreative Nudelvariante entdecken. Gefüllt mit einer Erdäpfelfülle, ein echter Genuss.

schwammerlsuppe.jpg

SCHWAMMERLSUPPE

Schwammerlsuppen sind echt köstlich! Vor allem dieses Rezept ist einfach Spitze und total einfach in der Zubereitung.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Marmeladen im Winter

am 01.12.2021 23:46 von DIELiz

Rezepte-Box von gute kueche

am 01.12.2021 23:10 von DIELiz

frische Blumengebinde

am 01.12.2021 21:36 von Petersilienschnecke

Rollkragen

am 01.12.2021 20:27 von xblue