Gemüse - Apfelsalat

Name: Gemüse - Apfelsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 50 g Erbsen (TK); 250 g Erdäpfel gekocht; 2 EL Essig; 250 g Karotten gekocht; 200 g Käse (Emmentaler, Gouda..); 50 g Mais (Dose); 0.06 l Obers; 3 EL Öl (bevorzugt Olivenöl); 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 Schuss Zitronensaft

Ein Gemüse – Apfelsalat ist einfach, sowie schnell in der Zubereitung und zudem enthält dieser zahlreiche Vitamine.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Erbsen (TK)
250	g	Erdäpfel gekocht
250	g	Karotten gekocht
200	g	Käse (Emmentaler, Gouda..)
50	g	Mais (Dose)
0.06	l	Obers
2	Stk	Äpfel
1	TL	Petersilie
2	EL	Essig
3	EL	Öl (bevorzugt Olivenöl)
1	EL	Senf
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Karotten in Scheiben schneiden, Kartoffel klein schneiden, geschälte Äpfel kleinwürfelig schneiden und den Käse würfelig schneiden.
Aus dem Essig, Öl, Salz, Pfeffer, Senf eine Marinade machen und mit allen Zutaten vermischen - mit Petersilie bestreuen.