Gemüse-Lamm-Pfanne

Name: Gemüse-Lamm-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Spr Balsamico; 125 ml Bratensaft; 0.25 Stk Karfiol; 0.5 Stk Kohlrabi; 0.5 kg Lammfeisch, geschnetzelt; 1 Stk Melanzani, klein; 3 EL Olivenöl; 1 Stk Pastinake, klein; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 TL Thymian, gehackt; 125 ml Ziegenmilch

Die Gemüse-Lamm-Pfanne ist einfach und schnell zubereitet. Sie werden dieses Rezept lieben!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	Stk	Kohlrabi
1	Stk	Pastinake, klein
1	Stk	Melanzani, klein
0.25	Stk	Karfiol
0.5	kg	Lammfeisch, geschnetzelt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Olivenöl
125	ml	Bratensaft
2	TL	Thymian, gehackt
125	ml	Ziegenmilch
1	Spr	Balsamico

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Reinigen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in kleine Stücke.
Salzen und Pfeffern Sie das Fleisch und braten Sie es in Öl scharf an.
Geben Sie nun das Gemüse hinzu und braten Sie auch dieses kurz an.
Löschen Sie anschließend mit Bratensaft ab und geben Sie den Thymian hinzu.
Lassen Sie alles kurz köcheln und geben Sie dann die Ziegenmilch hinzu. Erwärmen Sie die Gemüse-Lamme-Pfanne nochmals, aber lassen Sie sie nicht mehr kochen.
Schmecken Sie die Pfanne mit Balsamico, Salz und Pfeffer ab.