Gemüse-Salat

Ein feines Rezept für eine Beilage oder Snack ist dieser Gemüse-Salat. Gesund, besonders im Winter.

Gemüse-Salat Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 Dose Kichererbsen
1 Stk Gurke
2 Stk Paprika
2 Stk Tomaten
1 Stk Zwiebel
2 Stk Zitronen (Saft)
4 EL Olivenöl
0.5 Bund Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Kichererbsen abtropfen lassen. Paprika, Tomaten und Gurke waschen und würfeln.
  2. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Petersilie waschen und fein hacken.
  3. Nun alles mischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ev. noch einen Schuss Essig zugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
132
Fett
7,53 g
Eiweiß
4,00 g
Kohlenhydrate
12,24 g
Detaillierte Nährwertinfos

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