Gemüse-Nudelpfanne

Name: Gemüse-Nudelpfanne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 1 EL Gartenkräuter gehackt; 200 g Nudel nach Wahl; 2 EL Parmesan gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 150 g Sommergemüse tiefgekühlt; 0.5 Stk Suppenwürfel

Erstellt von Mampferella

Ein schnelles und fettarmes Rezept für ein Mittagessen ist diese Gemüse-Nudelpfanne.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (208 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Nudel nach Wahl
250	ml	Schlagobers
0.5	Stk	Suppenwürfel
1	EL	Gartenkräuter gehackt
150	g	Sommergemüse tiefgekühlt
2	EL	Parmesan gerieben
1	TL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Mikrowelle

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Gemüse in der Mikrowelle auftauen lassen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse darin leicht anbraten, mit dem Schlagobers aufgießen und mit dem Suppenwürfel würzen. Etwas köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Nudeln laut Packungsangabe al dente kochen. Die Kräuter unter die Sauce rühren und abschmecken. Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen. Die Nudeln auf Tellern anrichten und mit dem Parmesan bestreut servieren.