Gmundner-Keramik-Torte

Name: Gmundner-Keramik-Torte
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 6 Stk Ei; 150 g Mehl; 100 g Nüsse (gerieben); 6 EL Wasser; 250 g Zucker; 150 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Schuss Milch; 80 g Nüsse; 2 EL Rum; 150 g Zucker; 1 TL Lebensmittelfarbe (grün); 3 Pk Sahnesteif; 3 Becher Schlagobers

Für alles Liebhaber von diesem Geschirr haben wir das perfekte Mehlspeisen - Rezept, die Gmundner-Keramik-Torte.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

250	g	Zucker
6	Stk	Ei
6	EL	Wasser
150	g	Mehl
1	EL	Backpulver
100	g	Nüsse (gerieben)

Zutaten für die Fülle

150	g	Butter
150	g	Zucker
1	Stk	Ei
80	g	Nüsse
1	Schuss	Milch
2	EL	Rum

Zutaten für die Verzierung

3	Becher	Schlagobers
3	Pk	Sahnesteif
1	TL	Lebensmittelfarbe (grün)

Kategorien

Torten Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Oberösterreichische Küche

Zeit

75 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Gmundner-Keramik-Torte zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eier trennen. Dotter, Zucker und Wasser schaumig rühren. Mehl und Backpulver beimengen. Eischnee und Nüsse unterheben. Den Teig in eine beschichtete Tortenform füllen und etwa 45 Minuten backen.
Für die Fülle Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Nüsse und Milch aufkochen, abkühlen lassen. Später zur Buttermasse geben, Rum einrühren. Die Torte durchschneiden und mit Creme füllen.
Zwei Becher Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und auf die Torte streichen. Den dritten Becher in eine Schüssel gießen und noch flüssig mit Lebensmittelfarbe grün einfärben. Sahnesteif dazugeben und aufschlagen.
In einen Spritzsack füllen und das Muster der Gmundner Keramik auf den weißen Untergrund der Torte spritzen.