Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Sauce

Name: Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Gnocchi; 3 Stk Knoblauchzehen (zerdrückt); 1 EL Olivenöl; 100 g Parmesan (frisch, gerieben); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 70 g Schmelzkäse

Ein tolles Gericht gelingt Ihnen mit dem wunderbaren Rezept für die Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Sauce.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Gnocchi
70	g	Schmelzkäse
1	EL	Olivenöl
3	Stk	Knoblauchzehen (zerdrückt)
150	ml	Schlagobers
100	g	Parmesan (frisch, gerieben)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Gnocchi werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Dann werden sie in einem Sieb abgeseiht und mit kaltem Wasser abgeschreckt.
So bleiben sie nicht aneinander kleben. In der Zwischenzeit wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Im Anschluss wird der Knoblauch darin kurz angedünstet, dabei immer umrühren damit nichts anbrennen kann.
Nun wird mit dem Schlagobers abgelöscht und für 2 Minuten gekocht. Anschließend werden Schmelzkäse sowie Parmesan darin aufgelöst.
Dann wird das Ganze mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Zum Schluss werden die Gnocchi in die Sauce gegeben und für 2 Minuten ziehen gelassen.
So nehmen die Gnocchi den Geschmack der Sauce gut an.