Grammelschmarren
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Kartoffel |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | Msp | Kümmel |
| 120 | g | Grammel |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Grammelschmarren zuerst die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen, anschließend schälen und klein schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kartoffel samt Zwiebel kräftig anrösten. Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen.
- Die Grammeln untermengen und den Schmarren unter ständigem Wenden fertig rösten.
Tipps zum Rezept
Dazu passt sehr gut grüner Salat.
Nährwert pro Portion
352
17,31 g
7,44 g
41,41 g
User Kommentare
Warum muss ich die Kartoffeln fein reiben? Auf dem Bild sind sie geviertelt. Normalerweise werden Kartoffeln für Kartoffelpuffer gerieben, nicht aber für Schmarren.
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Natürlich, danke für den Hinweis. Wir haben es im Rezept korrigiert.
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