Griechischer Kartoffelsalat

Dieses köstliche Rezept ist eine spannende Variation des österreichisches Salatklassikers! Mit dem griechischen Kartoffelsalat kann nichts schiefgehen.

Griechischer Kartoffelsalat

Bewertung: Ø 2,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kartoffeln
200 g Rucola
2 Stk Zwiebeln
270 g Schafkäse
6 EL Olivenöl
2 TL Kapern
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
5 EL Balsamicoessig (weiß)
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln werden in einem Topf mit Salzwasser je nach Größe 20 bis 30 Minuten gekocht.
  2. Anschließend werden Sie noch heiß geschält, zum Abkühlen beiseite gestellt und in Scheiben geschnitten.
  3. Der Rucola wird gründlich gewaschen und die Blätter von den Stielen abgezupft. Die Zwiebel wird geschält und in Ringe geschnitten. Zuletzt wird der Schafkäse aus der Verpackung genommen und in mundgerechte Würfel geschnitten.
  4. Die Kapern, das Olivenöl und der Balsamicoessig werden zu einer Marinade verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Nun werden die Kartoffeln mit dem Rucola, den Zwiebelringen und dem Käse in einer großen Schüssel vermengt und anschließend die Marinade untergemischt.

Tipps zum Rezept

Der griechische Kartoffelsalat kann noch mit mediterranen Kräutern verfeinert werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Warmer Kartoffelsalat mit Speck

WARMER KARTOFFELSALAT MIT SPECK

Warmer Kartoffelsalat mit Speck ist eine herzhafte Beilage, die ganz einfach zuzubereiten ist. Probieren Sie dieses köstliche Rezept.

Kartoffelspecksalat

KARTOFFELSPECKSALAT

Der Speck und die Oliven verleihen diesem Rezept für Kartoffelspecksalat das besondere Geschmackserlebnis.

Pikanter Kartoffelsalat

PIKANTER KARTOFFELSALAT

Wenn Sie Ihrem Kartoffelsalat einmal eine besondere Geschmacksnote verleihen möchten versuchen Sie das Pikanter Kartoffelsalat - Rezept.

Lauwarmer Kartoffelsalat

LAUWARMER KARTOFFELSALAT

Kartoffelsalat mag jeder. Dieses Rezept für Lauwarmer Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.

Staudensellerie Kartoffelsalat

STAUDENSELLERIE KARTOFFELSALAT

Hier ein leckeres, vegetarisches Rezept. Der Staudensellie Kartoffelsalat ist eine leichte Speise, die auch für Feier toll geeignet ist.

Erdäpfelsalat

ERDÄPFELSALAT

Es gibt viele Rezepte vom Erdäpfelsalat, hier ist eines aus Omas Küche - traditionell und köstlich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE