Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)

Name: Griechischer Spinatstrudel (Spanakopita)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 500 g Blattspinat tiefgekühlt; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 Zweig Minze; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk rote Zwiebel; 1 TL Salz; 200 g Schafskäse

Erstellt von kecki

Griechischer Spinatstrudel ist ein tolles Rezept, das auch nach dem Urlaub zuhause nachgekocht werden kann.

Foto kecki

Bewertung: Ø 4,4 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig
500	g	Blattspinat tiefgekühlt
200	g	Schafskäse
1	Stk	rote Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
3	Zweig	Minze
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Olivenöl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Blätterteig 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
Blattspinat etwas auftauen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Anschließend den Spinat und Zwiebel kurz in Olivenöl anbraten und abkühlen lassen.
Schafskäse dazubröseln, gepressten Knoblauch, gewaschene Minzblätter, Salz und Pfeffer hinzugeben und die Zutaten gut vermengen.
Die Masse in der Mitte des Blätterteiges verteilen, die Seitenränder einschlagen, zusammenrollen und die Enden gut verschließen.
Den Spinatstrudel bei 200 °C (Heißluft) im vorgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.