Grießknödel mit Mohn

Name: Grießknödel mit Mohn
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL abgeriebene Zitronenschale; 26 g Butter; 2 Stk Eidotter; 70 g geriebener Mohn; 260 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 g Vanillezucker; 80 g Weizengrieß; 2 EL Zucker

Erstellt von hexy235

Ein feines Dessert - Rezept in der kalten Jahreszeit sind diese Grießknödel mit Mohn.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (18 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

260	ml	Milch
1	g	Vanillezucker
26	g	Butter
80	g	Weizengrieß
2	Stk	Eidotter
0.5	TL	abgeriebene Zitronenschale
1	Prise	Salz
70	g	geriebener Mohn
2	EL	Zucker

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Milch mit Salz, Vanillezucker und Butter in einem kleinen Topf aufkochen. Grieß einrieseln und unter ständigem Rühren die Grießmasse so lange kochen, bis er sich vom Topfboden löst, von der Hitze nehmen und in eine Schüssel umfüllen.
Kurz überkühlen lassen, Dotter nach und nach unterrühren, Zitronenschale zugeben. Mit befeuchteten Händen 9 kleine Knödel formen.
Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Knödel einlegen und 10 Minuten ziehen lassen. Mohn mit Zucker vermengen und die abgetropften Knödel darin wälzen.