Grießschmarrn
Erstellt von Pesu07
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Grieß |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter |
| 500 | ml | Milch |
| 1 | Stk | Zitrone (Zitronenabrieb und Saft) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Eier |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- In einer Rührschüssel Milch, Eier, Salz, Zitronensaft und -abrieb gut verrühren.
- Dann in einer beschichteten Pfanne Butter schmelzen lassen, Grieß einrühren und rösten, mit dem Milchgemisch aufgießen und zu einer dicken Konsistenz einkochen.
- Nun zugedeckt für ca. 20. Minuten bei mittlere Hitze garen, dabei öfters auflockern.
Tipps zum Rezept
Wer mag, kann noch Rosinen zum Schmarrn geben. Dazu passt Birnen-, Apfelmus, Hollerröster o.ä.
Nährwert pro Portion
506
19,33 g
18,90 g
65,94 g
User Kommentare
Ich lasse den Grießschmarrn immer im Rohr ausdünsten, da wird er gleichmäßig durch und wird schön braun.
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Dieser Griesschmarrn ist sehr schnell gemacht. Man muss nur am Anfang gut durchrühren damit er nicht anbrennt.
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Ich arbeit fast ausschließlich mit beschichteten Pfannen, da brennt auch dieser Grießschmarrn nicht an und er erhält trotzdem eine schöne Bräune.
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