Haferflocken-Apfelauflauf

Sie wollen Ihren Kindern eine Freude machen? Dann sollten Sie das Rezept für den Haferflocken-Apfelauflauf ausprobieren.

Haferflocken-Apfelauflauf

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Haferflocken
500 ml Milch
4 Stk Äpfel
80 g Kristallzucker
3 Stk Eier
1 Stk Zitrone
1 TL Zimt (gemahlen)
1 Prise Salz
100 g Rosinen
Portionen
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Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Äpfel werden geschält, geachtelt, entkernt und klein gewürfelt. Im Anschluss wird die Zitronenschale mit einer Reibe abgerieben.
  2. Dabei sollte die weiße Haut nicht mit abgerieben werden, die Aromazellen sitzen nur in der gelben Schale.
  3. Die Zitrone wird halbiert und der Saft wird mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
  4. Nun werden die Eier getrennt und der Dotter wird mit dem Zucker für 3 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig geschlagen.
  5. Dann werden Haferflocken, Milch, Rosinen, Zimt, Zitronenschale sowie Zitronensaft nach und nach unter die Dottermasse gerührt.
  6. Das Eiklar wird mit dem Salz mithilfe eines Mixers zu einem steifen Schnee geschlagen. Anschließend werden Eischnee und Äpfel vorsichtig unter den Teig gehoben.
  7. Danach wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Auflaufform gefüllt. Zum Schluss kommt die Form für 45 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen.

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