Haferflocken-Apfelauflauf
Sie wollen Ihren Kindern eine Freude machen? Dann sollten Sie das Rezept für den Haferflocken-Apfelauflauf ausprobieren.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Haferflocken |
| 500 | ml | Milch |
| 4 | Stk | Äpfel |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 3 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Rosinen |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Äpfel werden geschält, geachtelt, entkernt und klein gewürfelt. Im Anschluss wird die Zitronenschale mit einer Reibe abgerieben.
Schritt 2
Dabei sollte die weiße Haut nicht mit abgerieben werden, die Aromazellen sitzen nur in der gelben Schale.
Schritt 3
Die Zitrone wird halbiert und der Saft wird mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
Schritt 4
Nun werden die Eier getrennt und der Dotter wird mit dem Zucker für 3 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig geschlagen.
Schritt 5
Dann werden Haferflocken, Milch, Rosinen, Zimt, Zitronenschale sowie Zitronensaft nach und nach unter die Dottermasse gerührt.
Schritt 6
Das Eiklar wird mit dem Salz mithilfe eines Mixers zu einem steifen Schnee geschlagen. Anschließend werden Eischnee und Äpfel vorsichtig unter den Teig gehoben.
Schritt 7
Danach wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Auflaufform gefüllt. Zum Schluss kommt die Form für 45 Minuten in den auf 190°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
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