Haferflockenlaibchen

Diese Haferflockenlaibchen können zu Salat als vegetarisches Rezept verwendet werden oder auch als Beilage zu Fleischgerichten mit Soße.

Haferflockenlaibchen

Bewertung: Ø 4,5 (817 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Haferflocken
370 ml Gemüsebrühe
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ei
1 Stk Karotte (gerieben)
1 Stk Sellerie (gerieben)
0.5 Bund Petersilie
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
2 TL Majoran
2 TL Basilikum
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Haferflocken mit der heißen Gemüsebrühe gut anfeuchten und etwa 10 Minuten aufweichen lassen. Die fein geschnittene Zwiebel in etwas Öl anschwitzen, zu der Haferflockenmasse geben und mit den restlichen Zutaten vermengen.
  2. Nun jeweils 1 Esslöffel Teig herausnehmen und zu Laibchen formen. In wenig Öl beidseitig anbraten. Fertig.

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User Kommentare

Manfred_Riedl
Manfred_Riedl

30 g Ballaststoffe sollte man am Tag zu sich nehmen. Der Eiweisgehalt kann sich auch seheen lassen. Eine echte alternative zu Fleisch. Super, mit Kartoffel oder Wüzelgemüsepürree und Salat eine Top Malzeit. Ich nehme wirklich nur die besten Rezepte in meine Kochbücheer auf. Dieses gehört dazu.

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KarinK
KarinK

Das Rezept ist super, das Ergebnis schmeckt hervorragend!! Und günstiger geht es wohl nicht. Mein Mann und mein Sohn waren begeistert, obwohl ein ordentliches Essen, für die beiden immer Fleisch beinhalten muss ????. Dazu gab es einen grünen Salat mit Joghurtdressing.

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