Himbeermuffins

Hier ein einfaches Rezept für ein köstliches Dessert. Die fruchtigen Himbeermuffins eignen sich toll für Partys.

himbeermuffins.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.283 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
4 Stk Eier
100 g Mehl
1 Pk Backpulver
50 g Sauerrahm
50 ml Öl
200 g Himbeeren

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für diese köstlichen Himbeermuffins werden Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel für einige Minuten schaumig geschlagen.
  2. Danach Mehl, Backpulver, Öl und Sauerrahm unterrühren und alles gut vermengen.
  3. Die Himbeeren gut waschen, leicht zuckern und unter den Teig heben.
  4. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen aufteilen. Die Muffins im Ofen bei 180 Grad für 25-30 Minuten backen lassen.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Man kann statt den Himbeeren auch Marillen nehmen. Die muss man dann halt in kleine Stückchen schneiden.

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puersti

Das Rezept der Himbeermuffins klingt gut, werde ich, wie von Silviatempelmayr erwähnt mit Marillen versuchen.

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puersti

Möchte noch etwas erwähnen, ich bin zwar kein Muffinbäcker, aber, dass dieses Gebäck am Foto in Muffinformen gebacken wurde, ist nicht glaubwürdig.

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