Himbeerschichtspeise

Zubereitung

1. Die Himbeeren mit 100 Gramm Zucker und dem Zitronensaft mixen. Den restlichen Zucker mit Joghurt und Créme fraiche verrühren. Davon die Hälfte mit der Hälfte des Fruchtpürees mischen.
2. Abschließend die drei Mischungen in Schichten übereinander in 4 kleine Gläser verteilen, sodass die dunklen, die gemischten und weißen Streifen übereinander sitzen. Die oberste, weiße Schicht mit frischen Beeren dekorieren.